小美版豆腐脑

小美版豆腐脑的做法步骤

步骤 1

150克黄豆用水泡一晚

步骤 2

黄豆和水入主锅，2分钟速度10。

步骤 3

将豆浆过滤，过滤后的豆渣可以做成煎饼哦。

步骤 4

过滤后的豆浆撇去泡沫，放入主锅，20分钟100度速度2，结束后打开锅盖温度降到85

步骤 5

用的这个牌子内脂

步骤 6

把内脂放进电饭锅，然后把85度的豆浆150厘米高度倒入，搅匀，撇去泡沫，盖上锅盖静置20分钟。

步骤 7

静置20分钟后的嫩豆腐脑就成了😊

步骤 8

锅内加50克开水，入虾皮，紫菜，1分钟V速度1，然后从上面孔里放入淀粉（淀和水和匀）勾芡，出锅放葱花，香油，卤汁直接浇到豆腐脑上开吃。口味重的也可以做酸辣汁。