鱼香肉丝小美版

作者： 兔尔红

用料

• 里脊肉 300克
• 水发木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 3-4勺
• 糖 3勺
• 陈醋 4勺
• 淀粉 2勺
• 盐 1克
• 油 35克
• 郫县豆瓣酱 3勺

鱼香肉丝小美版的做法步骤

步骤 1

将肉切丝，加酱油1勺 料酒1勺 淀粉1勺 盐抓匀，腌制15分钟。勺就是普通的喝汤勺。

步骤 2

小美主锅入油20克，3分钟 温度120 速度1。利用这个时间把胡萝卜、青椒、木耳都切成丝备用。调汁：陈醋4勺 糖3勺 酱油2或3勺 淀粉1勺 调匀备用。

步骤 3

放入肉丝，4.5分钟 温度V 速度反转1。

步骤 4

清空主锅洗净，放油15克 郫县豆瓣酱3勺，3分钟 温度120 速度1。

步骤 5

放入青椒丝 胡萝卜丝 木耳丝，1分钟 温度V 速度反转1。

步骤 6

加入肉丝，2分钟 温度V 速度反转1，最后40秒在量杯口加入调好的酱汁。

菜谱创建时间：2019-02-21 09:51:09