午餐·大闸蟹+酸辣土豆丝+蒜蓉生菜

作者： 易千羽

【仅记录日常】 宝宝睡着了，可以过下二人世界☺️ 公公送来的大闸蟹 加餐😬

用料

• 大闸蟹 6只
• 大土豆 1个
• 小生菜 2株
• 蒜粒 3瓣
• 干辣椒 3个
• 葱 3根

午餐·大闸蟹+酸辣土豆丝+蒜蓉生菜的做法步骤

步骤 1

1、热油：锅热入少许油，。 2、爆香：加蒜瓣一粒切粒，我家蒜大一粒就够了，姜片，爆香后，记得全程小火，3、临锅切半大闸蟹：赶紧把大闸蟹对半，贴油上定型，全放完火大一点，煎差不多放料酒然后就放水到蟹壳的一半。 4、调味：这时候你可以加点生抽蚝油代替盐，也可以直接盐，看个人喜好

步骤 2

热锅冷油，下蒜粒爆香，直接下生菜，翻炒片刻发现生菜大部分变色，立即关火，用余温去热至全变色出锅前加点生抽调味

步骤 3

1、切：土豆丝切好放入水里洗去淀粉。 2、煮：水开后放土豆丝煮至变色捞起。 3、炒：热锅冷油，盐，下蒜粒爆香，干辣椒和土豆丝一起放，翻炒，马上加白醋，翻炒片刻，撒几根葱，点缀出锅

午餐·大闸蟹+酸辣土豆丝+蒜蓉生菜的小贴士

我是清淡口味的，只是我先森比较重口味，所以我生抽必备

菜谱创建时间：2019-02-21 03:16:30