奥利奥草莓雪花酥

作者： 简霓芙

做了那么多次的雪花酥，冻草莓干的颜值是最高的，奥利奥饼干的口味是最棒的，这两者的结合无疑是最佳组合。

用料

• 棉花糖 200克
• 去心奥利奥饼干 120克
• 黄油 40克
• 奶粉 60克
• 冻草莓干 50克
• 坚果（开心果+花生仁） 120克

奥利奥草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

做雪花酥的过程是很快的，其实就是将棉花糖融化，在它冷却之前把所有的材料都融合在一起，然后定型的过程。可是做之前的准备工作比较繁琐的。比如果仁，不太建议用那种每日坚果里现成的，没有香味。最好是刚刚烤制的花生仁，是最香的。草莓雪花酥还用到开心果，完全是因为它切开后的绿色和草莓干搭在一起非常漂亮，所以制作的第一步是处理果仁。

步骤 2

将带皮花生仁洗净，放入烤盘160度烤8分钟，拿出来换个方向再烤5分钟。当然各家烤箱温度不一样，要时刻关注烤箱内的变化，烤到花生噼啪作响，滋滋冒油，原先的红皮微微有点焦，立刻关火取出。等到冷却，双手一撮花生皮就爽脆的脱落了。这时的花生仁最香。

步骤 3

开心果去壳，外面灰绿色的皮也要去掉，露出嫩绿色的部分。

步骤 4

奥利奥饼干去心，掰成两半即可。

步骤 5

各种材料称量好，奶粉放一边备用。 饼干，果仁和草莓干混合备用。做的时候是一气呵成，不能停顿的，动作要快。

步骤 6

现在开始正式做了。先两手都带上一次性手套，不粘锅内放黄油。待黄油融化加入棉花糖。炉子始终是小火。

步骤 7

翻炒棉花糖融化。棉花糖不能炒太久，看到基本融化，软塌塌粘在一起就好了，加入奶粉，翻拌均匀。

步骤 8

看到奶粉全部溶解到棉花糖里以后，一次性倒入饼干，果仁和草莓干。稍稍搅拌立刻倒入预先准备好的不粘烤盘里，并用手不停折叠，把它们全部均匀地包裹在棉花糖里。

步骤 9

利用烤盘定型，冷却以后切成合适的大小。

步骤 10

再看看我做过的雪花酥，这个是小奇福饼干的

步骤 11

这个是粉红色草莓味棉花糖和小奇福饼干的

步骤 12

还是奥利奥饼干和冻草莓干的搭配最完美，有木有？

步骤 13

奥利奥和芒果干的搭配也不错哦！

步骤 14

每次做个抹茶味不仅搭个色彩，抹茶的清香正好融合甜腻。

步骤 15

原味看似普通，但花生香味浓郁每次都广受欢迎

奥利奥草莓雪花酥的小贴士

预先准备充分，一切尽在掌握。

菜谱创建时间：2019-02-21 00:23:44