白灼芥蓝 经典快手菜

作者： 霖的吃货铺

粤菜里最普通，也是最经典的一道菜，快手简单、吃口极脆爽，有点咸有点甜还有点鲜。

用料

• 芥兰 1把
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1/2勺
• 糖 1.5小勺
• 凉白开 1/3小碗

白灼芥蓝 经典快手菜的做法步骤

步骤 1

芥蓝去除老叶老头后，枝干部位的老茎也要撕去。

步骤 2

处理完的芥蓝。

步骤 3

锅里放入适量的水，加小半勺盐。

步骤 4

再加上一勺油。

步骤 5

把芥蓝放入汆烫2、3分钟（这点时间足够了，千万不能烫的时间太长，酥掉就不好吃了）。

步骤 6

蒜剁成末，姜切丝。

步骤 7

烫好的芥蓝捞出，滴干水分，摆放到盘中，然后把蒜末放上去。

步骤 8

调个酱汁，生抽。

步骤 9

糖。

步骤 10

还有蒸鱼豉油和凉白开，调匀。

步骤 11

炒锅里放一点点油，把姜丝放入，煸香后把姜丝捞出。

步骤 12

随后把调好的酱汁倒入，烧到糖融化就可以关火了。

步骤 13

最后把酱汁淋到芥蓝上。

步骤 14

完成。

步骤 15

完成。

步骤 16

完成。

菜谱创建时间：2019-02-20 19:40:09