宝宝猪肝粉

作者： 妍宝儿麻麻

生完宝宝更注重饮食健康，小宝宝发育太快，生怕营养跟不上，买的辅食不放心，所以大部分都是妈妈自制，补铁佳品猪肝，小宝宝不好消化，只能制成猪肝粉，加入辅食（米粉，面条，粥，都OK！）

用料

• 猪肝 300克
• 姜 10片
• 柠檬 半只

宝宝猪肝粉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝、生姜、柠檬切片，放入凉水浸泡一小时，期间换水一次，以迅速浸泡出猪肝中的血。

步骤 2

凉水起锅，下入猪肝，柠檬，生姜，开锅时撇去血沫。之后中火煮十五分钟。

步骤 3

捞出煮熟的猪肝，凉水冲洗干净，去掉猪肝的筋皮，切小丁。

步骤 4

放入平底锅，文火慢炒，炒干水分，装入搅拌机，将猪肝搅拌成粉。

步骤 5

搅拌后的猪肝粉中会有大颗粒，到入筛网，筛入平底锅，继续文火慢炒，直到猪肝粉完全变干（炒肝的猪肝粉为深褐色）。

宝宝猪肝粉的小贴士

个人认为制作宝宝辅食猪肝粉，猪肝特腥，柠檬是必须品，柠檬的去腥力度极强，加柠檬制作的猪肝粉真的几乎没有任何腥味，宝宝吃起来一点都不抗拒。外购的猪肝粉宝宝极度抗拒，根本不吃！

菜谱创建时间：2019-02-20 16:14:17