熏鱼

作者： 稻草人学烘培

八角，桂皮，花椒，香叶，姜，葱小火炒，放水大火煮开，加老抽，生抽，料酒，蚝油，十三香，加冰糖，小火熬汁，熬好以后过滤留汁凉晾备用 鱼可以腌也可以不腌，腌的话放葱，姜，生抽，腌半小时吧，把鱼晾干，表面别有液体，想快点就用干布把鱼弄干再炸

用料

• 草鱼
• 老抽 勺
• 葱 根
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 白糖 克

熏鱼的做法步骤

步骤 1

切鱼

步骤 2

炒料

步骤 3

腌鱼

步骤 4

腌鱼

步骤 5

腌鱼

步骤 6

晾鱼

步骤 7

炸第一遍

步骤 8

泡汁

步骤 9

成品，好吃哦

步骤 10

炸好的鱼

步骤 11

炸鱼

熏鱼的小贴士

自己留菜谱方便以后备用

菜谱创建时间：2019-02-20 11:30:04