【补铁必备·鸡肝蘑菇宝宝炖豆腐】（8M+）

作者： 甜心宝宝餐

​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】 作为富含铁的食物，肝泥是强化辅食营养必不可少的食材之一。 Q：但肝泥很腥，宝宝不愿意吃，该怎么办？ A：其实给宝宝制作肝脏类食物的频率无需过高，一周一次，最多两次，每次不要太多，1岁以上宝宝每周20-30g就够了。 Q：鸡肝好还是猪肝好？ A：相比于猪肝，鸡肝毒素相对少，煮熟后口感也更细腻，所以相对推荐。 这道方子，用鸡肝和香菇搭配，腥味要淡很多，洋葱和蒜蓉更是不可省略，去腥爆香～配着米饭，小逍遥可以吃满满一大碗！ 小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️ 难度：⭐️⭐️ 时间：20分钟

用料

• 鸡肝 20g
• 鸡肉 20g
• 洋葱 2片
• 蘑菇 4朵
• 内脂豆腐 50g
• 蒜苗 1根
• 蒜蓉 少许
• 淀粉 少许
• 油 少许

【补铁必备·鸡肝蘑菇宝宝炖豆腐】（8M+）的做法步骤

步骤 1

将鸡肝洗净，去除筋膜和血块，开水焯熟后剁碎。 鸡肉剁成泥后用少许淀粉抓匀。 洋葱、蒜苗和蘑菇都切碎， 内酯豆腐轻划成小块。

步骤 2

锅内放少许油，放入洋葱丝和蒜蓉炒出香味。（原谅热气上来拍照都糊了…）

步骤 3

放入焯熟的鸡肝碎，再放入蘑菇翻炒

步骤 4

加入少许清水，放入鸡肉泥迅速搅拌，使鸡肉泥散开并均匀分布在食材中，随后放入豆腐块，煮开后续煮2分钟即可

步骤 5

关火前放入蒜苗碎，搅拌均匀～

步骤 6

我把煮好的烂饭也放进去了，香味四溢！

步骤 7

简简单单但营养丰富，带给宝宝的是温暖的满足感呢。

步骤 8

哈哈小逍遥认证的喜欢😘

【补铁必备·鸡肝蘑菇宝宝炖豆腐】（8M+）的小贴士

1、1岁以下的宝宝可少量添加洋葱、蒜、蒜苗等，1岁以上可酌情加盐等调味料 2、如果宝宝不排斥猪肝，也可用这种方法烹饪，只是注意千万别用多了 3、蘑菇可换成口蘑、平谷、香菇、杏鲍菇等 4、豆腐尽量用几乎不含钙的内酯豆腐，因为钙会抑制铁的吸收

菜谱创建时间：2019-02-20 10:11:02