冬季3.5小时做好大馒头

作者： 轩轩妈Caroltoa

经常要买馒头或饼作为主食，外面买的馒头实在难吃，想自己做馒头，失败过两次就放下了，今年跟前辈请教一下，自己研究后，成功的作出了软软的大馒头，真是好吃呢！窍门分享给大家。

用料

• 温开水 普通碗1碗
• 普通面粉 2碗半或三碗
• 安琪 2小袋
• 白糖 一小勺
• 食用碱 十分之一小勺

冬季3.5小时做好大馒头的做法步骤

步骤 1

1.先把两袋安琪拿温水化开，并放一点白糖当引子，这样发的快，两碗半的面，我放两小袋安琪和一小勺糖，盖严盖子放暖气片让，盖棉被，俩小时就发了

步骤 2

2，发后正常放一点温碱水，仅一点点碱 去酸味 继续放回原处发半小时

步骤 3

3.最关键，也是以前失败的原因一步，把2的发好的面加点面粉成馒头面胚，沾点面粉继续放回暖气片旁发半小时，然后放到蒸锅里蒸

步骤 4

4.一定凉水，最好温水开始蒸，上汽后20分钟左右，不要立即开锅盖，闷5分钟再取出，以免回缩

菜谱创建时间：2019-02-20 07:25:18