冷吃牛肉

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 牛肉 250克
• 生姜 10克
• 大蒜 3瓣
• 食用油 125克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 料酒 30克（腌制牛肉）
• 食用盐 2分之一茶匙
• 冰糖 10克
• 花椒面 10克
• 海椒面 5到10克
• 干辣椒 100克

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用3个5清洗干净，切成小拇指粗。第一步：先将250克牛肉加料酒和2分之一茶匙盐进行腌制，因为今天做的时候，忘了拍腌制过程图，下次补一下。腌制完的牛肉放置一边

步骤 2

将姜和大蒜放入主锅5秒钟速度5.5切碎，倒入125克食用油，5分钟温度v反转小勺暴香姜和蒜，全程不要盖量杯盖。

步骤 3

直接倒入腌制好的牛肉，加入生抽老抽，1茶匙耗油，10克糖粉，10分钟温度v反转小勺进行煸炒，全程不盖量杯盖哈

步骤 4

最后放入剪开的100克干辣椒，继续10分钟温度v反转小勺进行炒干。当当当出锅。

菜谱创建时间：2019-02-19 20:48:54