西红柿鸡蛋打卤面

作者： 转运猫

菜鸟日记。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 面条 1份
• 葱 半根
• 姜 2片
• 盐 少许
• 鸡精 少许

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

将西红柿去蒂切丁，鸡蛋搅拌均匀，葱切丝，姜切片。

步骤 2

油热放入鸡蛋，迅速搅动，将鸡蛋打碎，单独盛出备用。

步骤 3

油热后依次加入姜和葱，放入西红柿翻炒成泥状，放入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒使之充分混合，加入少许盐和鸡精，盛出。

步骤 4

面条煮熟后可过凉开水，浇上卤汁。

西红柿鸡蛋打卤面的小贴士

1.炒鸡蛋的时候最好把鸡蛋打碎。 2.葱姜可以调味，可以在做好卤子后将姜片挑出。

菜谱创建时间：2019-02-19 20:34:24