鲍鱼猪肚鸡汤

作者： 时光之恋

小时候只有过年才有猪肚鸡吃，长大了似乎没有什么能轻易勾起肚子里的馋虫，唯有这猪肚鸡汤，鲍鱼的加入让这道汤的味道更加丰富…… 这道菜的用料比较贵哦！

用料

• 大猪肚1 个
• 土鸡1 只
• 大鲍鱼几个
• 米酒一勺

鲍鱼猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用刷子洗干净，拿刀掏净内脏，水龙头冲洗备用

步骤 2

土鸡一只，不要太大，三斤足矣，飞水沥干备用。

步骤 3

新鲜大猪肚一只洗净，这货其实挺好洗的，放点食用油反复搓揉，想再干净一点就放淀粉再洗一次

步骤 4

把鸡肉装到猪肚里用棉线绑紧，以前看妈妈都是用针缝，觉得太麻烦了，还是用绑好了。 砂锅中放一大勺米酒，放入猪肚，盖上盖子，中小火闷到米酒烧开后加开水炖两个小时，中途记的给猪肚翻面（怕猪肚烧焦）炖到一小时三十五分钟的时候放入鲍鱼，（口味重的可以放点盐）

步骤 5

手机像素不行，拍出的颜色和实物有差别，汤是黄绿色的，很漂亮，味道更不用说了，要是谁家半夜炖这个做宵夜会被邻居骂死😝

鲍鱼猪肚鸡汤的小贴士

材料都要新鲜，冰冻猪肚靠边站 吃的时候记得拿把剪刀把猪肚剪成块

菜谱创建时间：2019-02-19 17:37:36