一款祛寒祛湿的好汤水—红豆薏米水

作者： 东北姑娘小张三

人在北方，冬天屋子里特别热，大概二十六七度的样子，所以要经常开窗户，湿邪就容易进到体内。在下厨房看到一款这个汤水，原文作者是安的厨房，但是觉得写的太粗框了，在实际操作的时候走了弯路，所以把自己的心得重新整理过发一个教程，有备无患。

用料

• 薏米 一碗
• 赤小豆 一碗
• 水 适量

一款祛寒祛湿的好汤水—红豆薏米水的做法步骤

步骤 1

小火，冷锅，先炒赤小豆 ，把赤小豆炒至有点发黑，注意不要炒糊了。炒好之后放在容器里晾凉。炒之前不需要水洗，因为煮汤水之前清洗一下再煮就可以起到清洁的作用了，如果炒之前清洗，就不容易炒。

步骤 2

小火，冷锅继续炒薏米，把薏米炒至发黄，然后放到容器里面晾凉。同样薏米炒之前也不需要水洗，煮之前洗也是一样的。

步骤 3

最后可以把炒好的红豆和薏米放到一个容器里保存，也可以分开保存。想喝的时候取同样重量的两种一起煮就好了，最好是用砂锅煮，煮开以后小火再煮半小时。不过我图快，用养生壶煮了40分钟，就开喝了。

一款祛寒祛湿的好汤水—红豆薏米水的小贴士

1、红豆要选赤小豆，赤小豆才有祛寒祛湿的作用。 2、一定要分开炒，否则赤小豆已经黑了，薏米却还没变色，你等薏米变色的话，赤小豆就糊了。 3、想要省时省力煮的话，可以提前把赤小豆和薏米泡一下再煮。 4、一次可以多炒一些，需要的时候随时用就好了。

菜谱创建时间：2019-02-19 17:00:26