牛肉饭

作者： 芥末wang

有饭，有肉，还有菜，保证能让你饭量加倍！

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱 2个
• 西兰花 1朵
• 香菇 12朵
• 胡萝卜 1根
• 米饭 4 大碗
• 油 适量
• 糖 一勺
• 耗油 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 红烧酱油 一小勺
• 淀粉 3勺
• 水 适量

牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料。洋葱 西兰花等配菜切好。

步骤 2

把切好得配菜焯熟，待用。

步骤 3

烧开水，把牛肉片焯水。

步骤 4

用筷子快速翻，微微变色就好，千万别焯老了。

步骤 5

捞出来，用清水再涮涮减少血沫。

步骤 6

准备耗油，加入，料酒，酱油，糖，盐等调料搅和匀。

步骤 7

再加入淀粉。

步骤 8

加水和匀。调料汁做好了。

步骤 9

锅中加适量油，加入洋葱翻炒。

步骤 10

再加入焯好的牛肉片。

步骤 11

快速拌匀。

步骤 12

再加入调料汁，翻炒均匀。

步骤 13

可以出锅了。千万别炒太长时间。喜欢汤多，可以多加一些水。

步骤 14

准备好米饭。

步骤 15

随意拼放吧，中间放肉。

步骤 16

很简单。

步骤 17

开造吧，别控制。

步骤 18

自己做，经济实惠，主要材料看得见。

牛肉饭的小贴士

牛肉片要选品质好一些的，肥瘦随意。 肉不要焯水太老。 水量随意，如果喜欢多一点的汤，可以多加一些水。

菜谱创建时间：2019-02-19 13:18:47