藤椒小煎鸡🐔

作者： 阿竹阿竹

四川口味

用料

• 鸡 1/3只
• 红尖椒 6个
• 绿尖椒 6个
• 姜 4片
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 花椒 一小把
• 蒜末 4半

藤椒小煎鸡🐔的做法步骤

步骤 1

辣椒切圈 鸡肉尽量切小一点 蒜末葱花姜片

步骤 2

下油热后炒辣椒 稍微炒出味

步骤 3

加入鸡肉 炒制变色 如果骨头多可以先焯水再炒

步骤 4

油宁多不少 再加入蒜末花椒姜片 翻炒均匀 先炒容易糊 注意火候

步骤 5

花椒出味后加入调料

步骤 6

最后撒上葱花 也可以不撒

藤椒小煎鸡🐔的小贴士

多油 辣椒要买辣的 不吃辣就用不辣的 可以在炒辣椒的时候提前放点盐就不会辣了 我的这个红辣椒有点甜（湖南人喜欢吃辣） 鸡肉可以用鸡胸肉鸡腿肉代替 切成小块更容易入味

菜谱创建时间：2019-02-19 12:57:03