艾叶糍粑

作者： shl紫色沙漠

艾叶糍粑

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 150克
• 艾叶 100克
• 花生 100克
• 芝麻 150克
• 红糖 100克
• 油 适量
• 白糖 30克

艾叶糍粑的做法步骤

步骤 1

艾叶摘嫩的，焯水泡冷水里冲冷，打汁或者剁碎。

步骤 2

艾汁里面加入开水（水量视情况而定，先少点不够再一点点加）用筷子搅拌均匀没有干粉，揉成光滑面团，然后加油继续揉，感觉像耳垂一样柔软就好了。

步骤 3

我用的是片糖要切碎，花生打碎或者碾碎，芝麻料理机打碎。三者拌一起就好，觉得干可以加一点点水或油。

步骤 4

包粑粑，喜欢馅多就多加，喜欢少就少加。皮厚可以塑形好，我喜欢皮薄馅多的。

步骤 5

水开后再上锅蒸11分钟左右。我蒸了14分钟比较塌了。喜欢圆一点的可以搓的时候高一些，蒸的时间稍短一些。学会看状态。出锅，趁热吃很美味。吃不完的冷却后装好下次吃可以蒸也可以煎一下都很美味。

步骤 6

1

步骤 7

2

艾叶糍粑的小贴士

面和好了很好包的 馅料甜度合适 喜甜可以再多加，也可以换白糖或者细砂糖。 也可以做花生➕盐咸的 还可以包肉等等你喜欢的东西 我做东西就是迎合自己口味的 多试验，讨好自己。

菜谱创建时间：2019-02-19 03:44:26