超级好吃的台湾正宗咸酥鸡

作者： 大蜜蜜

来自台湾的味道，超级好吃喔

用料

• 材料A
• 胡椒粉 2克
• 椒盐 3克
• 家乐鸡精 5克
• 盐 13克
• 蒜 10瓣
• 酱油 少许
• 水 没过鸡腿/鸡胸脯/鸡翅的量
• 小米辣椒 少许
• 材料B
• 家乐炸鸡粉 25克
• 地瓜粉(也可木薯粉) 35克
• 面粉 35克
• 胡椒粉 2克
• 面包糠(也可以不用) 20克
• 玉米油 2000克

超级好吃的台湾正宗咸酥鸡的做法步骤

步骤 1

制作方法 将鸡腿或鸡翅洗干净，划开小口，我是用鸡胸脯肉切成条，将上述材料A调料混合一起腌制三个小时以上。夏天放冰箱4-8度，也可以腌制冷藏过夜。将冷藏24小时后的鸡翅或者是鸡腿,或鸡胸脯拿出来沥干水份备用。

步骤 2

家乐炸鸡粉，面包糠，胡椒粉，地瓜粉

步骤 3

材料B 家乐炸鸡粉 半包 胡椒粉 2克 面粉 35克 地瓜粉 35克 面包粉 20克(可不用) 制作方法 1.将所有的粉类混合均匀之后，放进腌制好的鸡翅或者是鸡腿中，轻轻的搅拌，不要用手用力去压，只能用筷子搅拌混合均匀即可。

步骤 4

2.锅中下油烧至190到200度。然后将油温降到170°。 3.将裹好粉的鸡翅或者是鸡腿下锅炸。先大火1到2分钟炸制定型。后改中火3到4分钟炸到熟透。最后大伙1到2分钟。控油全程8到10分钟左右熟透。 4.这个时候把准备好的盘子，将鸡腿或是鸡翅从锅中捞起来沥干油份即可。起锅后可在表面撒少许的辣椒粉或者是胡椒粉即可。 5.如果家中种了九层塔香叶的也可以适量放一些增加香度起锅前放

步骤 5

炸好成品，可以用吸油纸吸多余的油份

步骤 6

金黄色

步骤 7

外酥内嫩

步骤 8

香喷喷

步骤 9

鸡翅内部

步骤 10

成品图

超级好吃的台湾正宗咸酥鸡的小贴士

不喜欢吃辣椒的可以去掉辣椒，

菜谱创建时间：2019-02-18 19:57:11