奶味超浓牛轧糖

作者： -玉不琢

棉花糖牛轧糖方便好做，就是在网上找的方子奶味不够又太甜。之前自己实验过很多次就是忘记配方了，这次又做出来赶紧保存一下～图片是加了草莓干～

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 100克
• 奶粉 300克
• 奶酪 60g（可适量增减）
• 花生 400克

奶味超浓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

棉花糖，黄油，奶酪一起放入锅中小火融化。一定要完全融化哦～

步骤 2

加入奶粉，搅拌均匀。一定要拌匀再加其他辅料，不然会有颗粒哦。

步骤 3

趁热加入其他辅料～（其实我没有特别固定的辅料重量，一般就是加到再也揉不进去为止，因为自己烤的花生超级超级香啊～）图上是加了500花生还有100g黄桃干～如果喜欢花生超多的往里揉花生的时候记得逐步加，加超了会揉不进去不成型。

步骤 4

整形～就好啦！

奶味超浓牛轧糖的小贴士

如果喜欢奶味特浓的可以适当奶酪的量哦，奶酪本身常温是固态，所以对最后塑型影响不是太大，而且加多点奶酪可以适当的减少甜度，最后成品软且不粘。 奶粉德运全脂。黄油最好买发酵黄油，奶味浓香。花生最好买生的去皮花生自己回来烤，自己烤的超级香啊，180度10分钟左右。奶酪我是在超市买的芝士奶酪，因为安佳太大块用不掉，安佳的更好吃(๑´ڡ`๑) 咖啡味可用咖啡粉20g替换奶粉～

菜谱创建时间：2019-02-18 18:54:27