蒜蓉蒿子秆

作者： 霜魂

蒿子秆自带一种特殊的香味，口感爽脆，是非常适合素炒的蔬菜。蒜蓉蒿子秆配料简单，制作简单，非常适合初学者。

用料

• 茼蒿 1把
• 油 适量
• 盐 1克
• 花椒 10粒
• 大蒜 3-5瓣
• 鸡精 1克

蒜蓉蒿子秆的做法步骤

步骤 1

买来的蒿子秆去根洗净，切成8厘米左右长短备用。

步骤 2

大蒜切碎，准备好花椒

步骤 3

锅里加适量油，中火，油稍稍冒烟时下花椒和一半蒜末，用5秒爆香。

步骤 4

加入蒿子秆，大火，翻炒30秒。

步骤 5

加盐、鸡精和一半蒜末拌匀后出锅。

步骤 6

清香爽口的蒜蓉蒿子秆完成了。

蒜蓉蒿子秆的小贴士

如果不喜欢菜里带着花椒，可以先把花椒放油锅炸好捞出，再放蒜末。

菜谱创建时间：2019-02-18 16:41:42