萌萌哒小猪汤圆

作者： SUSAN的似水流年

猪年来个应景的小猪汤圆，萌萌哒～～ 馅料我用的超市买的香芋馅，也可以用其他自己喜欢的馅料代替。

用料

• 三像糯米粉 200克
• 热水 60克
• 冷水 95克左右
• 色素 几滴
• 馅料 200克左右

萌萌哒小猪汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉200克，先加热水60克，边加边用筷子搅拌，再加冷水95克，冷水不要一次加完，看面团的状态，最后成为柔软的面团。面团的做法参照了tinrry老师的方子，感谢！

步骤 2

揪出一小块，滴几滴色素，揉均匀，做小猪的耳朵嘴巴。做好的面团覆盖保鲜膜，以免水分流失表皮干掉。

步骤 3

开始包吧。取15克白色面团，按扁，包入馅料10克左右。熟能生巧，多练练很容易包的。

步骤 4

全部白色面团包好之后，做小猪的耳朵嘴巴。一点点粉色面团，小心的捏出形状，牙签插出鼻孔，黑芝麻做眼睛。

步骤 5

全部包好了，开煮。锅里面多放一些水，汤圆熟了后会变大一些。水开之后下汤圆，煮到浮起来有明显变大的时候，就熟啦。小猪眼睛煮熟了可能会掉，所以也可以煮好之后再装饰黑芝麻。

步骤 6

无辜的小表情，好像在说：不要次我啊，嘻嘻嘻……

步骤 7

再来一张。

萌萌哒小猪汤圆的小贴士

200克糯米粉我做了20颗汤圆。 色素可以用红曲粉蔬菜粉等代替。

菜谱创建时间：2019-02-18 15:20:11