把上述材料准备好
把绿豆洗净,放水浸泡30至60分钟(赶时间可以忽略)
銀耳洗净,浸泡20分钟(我用的是碎銀耳,而且用量少,一会儿泡发好了)。泡发好的銀耳放一旁备用。
如果带芯的白莲子要先去芯,去芯后冼净,和洗干净的百合放一旁备用。(白莲子不用浸泡,不浸泡也很粉糯。)
把以上准备好的材料倒进电饭锅,加适量的水,按下按钮就可以开煮了(喜欢吃稠一点放少一些水,喜欢吃稀的放多些水。)
大概20分钟水就开了,放姜片和陈皮(也可以跟绿豆莲子一起放),继续煮大概60分钟左右,绿豆就开花起沙,然后就可以加冰糖,加完糖煮5分钟就可以关掉电饭锅,再焖5分钟就可以出锅。 这样的銀耳也够软,也出胶了,莲子百合也粉糯!
冰糖,红糖,黄糖都可以。莲子我是在淘宝买的,老顾客了,切记不要提前浸泡,这样反而不糯。