重油蛋糕

作者： 麓峿

这是一款特别细腻的巧克力重油蛋糕。在光棍节来临之际，小编希望这款蛋糕可以为各位的脱单启到一定的帮助，送给你心仪的ta，让2017年的双十一不在孤单。

用料

• 低筋面粉 255克
• 可可粉 60克
• 黄油 270克
• 幼砂糖 210克
• 蛋液 135克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 120克
• 花生巧克力 适量
• 奶油奶酪 100克
• 黄油 70克
• 砂糖 70克
• 香草香精 4克
• 饼干 适量
• 黑巧克力 适量

重油蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先还是老规矩称量好所有原料备用；

步骤 2

黄油室温软化加入砂糖

步骤 3

用打蛋器中速打发至细腻有纹路；

步骤 4

分三次加入蛋液，打发黄油混合体至充分融合

步骤 5

之后倒入牛奶适当搅拌；

步骤 6

筛入所有粉类原料，

步骤 7

用橡皮刮刀翻拌（注意：一定是翻拌，如果搅拌过度会使蛋糕糊上筋变硬失去蓬松质感）；

步骤 8

放入裱花袋挤入模具纸杯中

步骤 9

挤入5分满的时候停一下

步骤 10

加入花生巧克力碎然后在挤入3成满；

步骤 11

成果就像这个样子

步骤 12

Z1烤箱预热，上下火热风烘焙175℃25分钟，

步骤 13

将烤盘放入中层注意中途不要开烤箱，直至烘焙结束；

步骤 14

在蛋糕烘烤的过程中，我们来制作奶油霜，将奶油奶酪和黄油室温软化加入砂糖打发

步骤 15

加入香草精，打发融合至体积膨胀，

步骤 16

加入自己喜欢的颜色色素装入裱花袋即可；

步骤 17

烘焙完成后带好隔热手套将烤盘取出，室温放置晾凉，

步骤 18

挤上奶油霜；

步骤 19

用做好的奶油霜将巧克力与饼干组装粘连起来；

步骤 20

将做好的帽子装饰在蛋糕上，还可装饰上自己喜欢的糖果等等~

重油蛋糕的小贴士

1，够详细了，如果有什么问题你可以在问我哈

菜谱创建时间：2019-02-18 09:47:29