素锅包肉

作者： 微食代

年夜饭吃腻了大鱼大肉，不如来一道素食锅包肉解解腻。 色泽金黄，口味酸甜。

用料

• 杏鲍菇
• 白砂糖
• 醋
• 生抽
• 淀粉
• 面粉
• 植物油
• 清水

素锅包肉的做法步骤

步骤 1

淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀，调成面糊

步骤 2

混合过程可以用筷子在碗中划之字形

步骤 3

将糖、醋、生抽、清水融合，调成汁备用

步骤 4

杏鲍菇洗净控水后切片

步骤 5

开锅热油

步骤 6

将杏鲍菇片挂上面糊

步骤 7

逐一放入油锅

步骤 8

炸两分钟后捞出控油

步骤 9

复炸一次，再捞出控油

步骤 10

锅中倒入少许油

步骤 11

倒入调味汁，转中小火熬制粘稠

步骤 12

倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀

步骤 13

完成

菜谱创建时间：2019-02-18 08:49:12