发酵版开心麻花

作者： 林Queen

用料

• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 500克
• 白糖 80克
• 牛奶 200克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 奶粉 20克

发酵版开心麻花的做法步骤

步骤 1

除黄油外，材料全部放入搅拌成团

步骤 2

加入黄油

步骤 3

继续搅拌到光滑

步骤 4

揉成团发酵盖上保鲜膜发酵到1.5倍大

步骤 5

排气，平均分16份

步骤 6

搓50公分左右长条

步骤 7

相反方向搓，然后两头并拢

步骤 8

继续反方向搓长取1/3折成

步骤 9

油温六热成然后开小火放入麻花开始炸

步骤 10

炸到金黄色捞出

发酵版开心麻花的小贴士

不甜，可以沾炼乳吃，放温后还是脆脆的

菜谱创建时间：2019-02-17 20:56:54