莴笋胡萝卜炒里脊

作者： warrior_wj

周末在家，天气太冷了，又不想出去，找了下还有一根胡萝卜，一根莴笋和一点里脊肉，就决定来个大杂烩吧

用料

• 胡萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 里脊
• 淀粉 1勺
• 盐
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 2个
• 油
• 水

莴笋胡萝卜炒里脊的做法步骤

步骤 1

里脊切丝，加入生抽，盐和淀粉腌制，腌制30分钟

步骤 2

胡萝卜和莴笋切丝，我是家里没有工具，就自己用刀切，刀功不好别介，蒜切片备用

步骤 3

锅内倒入油温热后加入蒜片，爆香后倒入腌制的里脊，腌制剩下的料不要倒掉，等待里脊变色后盛出备用

步骤 4

倒入适量的油，等油热后倒入胡萝卜丝，大火爆炒两分钟后，倒入莴笋丝，继续翻炒，莴笋和胡萝卜软后加入之前的里脊继续翻炒，再加入腌制里脊剩下的调教，加小半碗水，干辣椒翻炒3-5分钟，加盐调味出锅

步骤 5

倒点桂花酒，小酌几杯，别有一番滋味

莴笋胡萝卜炒里脊的小贴士

1，里脊腌制时，生抽和盐不要加入太多，容易味道重 2，腌制的调料不要倒掉，加入可以整体提升菜的味道

菜谱创建时间：2019-02-17 20:42:21