用时最短的纽约芝士小蛋糕

作者： 烘焙少女英

如果是大尺寸就要花费很长的时间，那利用马芬模具的话就能简单做好这款蛋糕啦 ✔️材料准备（直径7cm的玛芬模具7-8个份） ♡奶油奶酪120g，鸡蛋一个，盐一撮，细砂糖48g，马苏卡彭芝士70g，鲜奶油90g，玉米淀粉15g ✔️准备工作： 👉🏻鸡蛋恢复室温，将鸡蛋打散。 👉🏻玉米淀粉过筛 👉🏻奶油奶酪放置室温 👉🏻烤箱预热180°C

用料

• 奶油奶酪 120克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 马苏卡彭 70克
• 鲜奶油 90克
• 玉米淀粉 15克

用时最短的纽约芝士小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将恢复到室温后变软的奶油奶酪，放入碗中。

步骤 2

加入白砂糖。用打蛋器搅拌成奶油状。

步骤 3

加入一个鸡蛋，打蛋器高速进行充分打发至发白的状态。

步骤 4

少量多次的依次加入马苏卡彭芝士和淡奶油。每次都是用打蛋器高速打发至蓬松状态。

步骤 5

同上

步骤 6

将玉米淀粉筛入搅拌盆

步骤 7

高速转低速搅拌直至蛋糕糊呈现松软柔滑的状态。

步骤 8

借助勺子和刮板倒入模具中

步骤 9

整理面糊表面

步骤 10

烤箱内加入热水。使用水浴法。放入170°c的烤箱中烤25分钟左右。

步骤 11

开始吃吧~

菜谱创建时间：2019-02-17 20:07:05