【小猪🐷汤圆】猪年元宵节

作者： 厨娘的味蕾

一过完年接着是元宵节，大街小巷随处可见都在卖汤圆。以前都是买现成做好的没花样，今年想应应景一下，猪年🐷嘛！就做＂小猪🐷汤圆＂，刚好家里有朋友送的花生芝麻馅。 因为汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。 汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

用料

• 糯米粉 200克
• 花生芝麻馅 10个
• 红曲米粉 1克
• 开水（80度) 175毫升
• 熟黑芝麻 适量

【小猪🐷汤圆】猪年元宵节的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

糯米粉倒200克到盆中，加175毫升的开水(80度)。这个温度刚好，又不会太烫。我有试过60度的开水，和完会比较散，不够粘。

步骤 3

用手揉成面团，用保鲜膜盖好。

步骤 4

取一小块面团，加入1克左右的红曲粉。

步骤 5

揉成粉红色的面团，揉到均匀即可，盖上保鲜膜备用。

步骤 6

把揉好的糯米面团分成10剂子，揉成圆形，然后压扁。

步骤 7

包入花生芝士馅

步骤 8

收口并捏紧

步骤 9

再搓圆一点，包得更结实

步骤 10

现在做猪鼻子，取一小块粉色糯米面团，搓成长条，再切小块，做成椭圆形微按扁一点，放在汤圆的中间靠下的位置。

步骤 11

再做猪耳朵同样取一小块提成三角形

步骤 12

如图，放在头部耳朵的位置（如果糯米不够粘可以粘点水）

步骤 13

拿一根生的意面在猪鼻子上扎两个鼻孔（个人对比过了，用意面比牙签好用）

步骤 14

最后做眼睛，还是用生意面占水再粘上黑芝麻，轻轻压住

步骤 15

完成✅

步骤 16

可爱的小猪🐷汤圆做好了

菜谱创建时间：2019-02-17 17:17:50