干捞面酱

作者： 小小洋洋妈妈

喜欢吃面的就一定会喜欢吃有西红柿的，怎么煮的放一点进去都好吃，干捞的更好吃，来试试吧，简单又好吃哦😋超级好吃！我做的这份可以满足三个人的份，吃不完放冰箱第二天可以继续热来吃。 注：个人爱好和口味，用料中的香叶，胡椒粉，可以不放也很好吃，我爱那个味，香很多。蚝油和糖我是拿来调整咸味和酸味的，如果煮的过程中发现味道合适自己了就可以不放，没有规定的。

用料

• 西红柿 2个（约200克）
• 洋葱 半个（约100克）
• 半肥猪肉 100克
• 香菇 1朵（可不放）
• 西红柿沙司酱 50克
• 酱油 20克（腌肉）
• 盐 3克
• 糖 5克（调整酸味，可不放）
• 蚝油 1勺（调整咸味，可不放）
• 胡椒粉 1克（个人口味，可不放）
• 香叶 1片（个人爱好，可不放）
• 油 适量
• 水 70-80克

干捞面酱的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

洋葱，西红柿，香菇切碎

步骤 3

半肥瘦肉切碎

步骤 4

20克酱油和少许油腌肉备用

步骤 5

热油锅后放入洋葱炒香

步骤 6

加入猪肉碎快速拌散，把火调整到最小拌匀肉再转开中火炒熟

步骤 7

炒至肉变白色

步骤 8

加入香菇继续翻炒香菇熟即可加入西红柿碎

步骤 9

西红柿和香叶一起进锅炒

步骤 10

翻炒至西红柿微出沙后加入西红柿沙司酱翻拌均匀

步骤 11

加入70克左右的开水后中小火熬制2-3分钟左右，加盐炒均匀，这个时候可以尝一下味道是否合适自己，酸了加点糖，淡了加点蚝油，熬制到比较稠的状态就好。胡椒粉出锅前加入搅拌均匀就好，也可以不加。喜欢粘稠一点的话可以加入一些生粉水搅拌均匀再出锅。

步骤 12

我做的是三个人的量，如果吃不完就冷藏起来第二天热来吃

干捞面酱的小贴士

1，猪肉要半肥瘦好吃 2，西红柿要买熟一点的好出沙 3，香叶和胡椒粉可放可不放，一样好吃 4，糖和蚝油是拿来调整味道的，根据最后的味道进行增减 5，小火至中火熬制

菜谱创建时间：2019-02-17 13:19:31