韭菜鸡蛋盒子

作者： 123娇生惯养or

这个味道真的是一绝，香的一口气吃五个都不觉得饱

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 5个
• 开水 250克
• 冷水 50克
• 盐 少于
• 植物油 适量
• 芝麻油 适量
• 鸡精 少许
• 粉丝 若干

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋打碎加入鸡精搅拌成蛋液，充分搅拌后，锅中放油，鸡蛋倒入锅中小火翻炒炒碎，炒的略干备用，粉丝提前浸泡软后，沥水切碎后倒入鸡蛋加盐一起翻炒

步骤 2

韭菜洗干净以后擦干切碎，放入玉米油，防止出水，将炒好的鸡蛋粉丝倒入韭菜一起顺时针搅拌均匀待用，然后放点芝麻油和十三香、盐、白胡椒粉、耗油拌匀

步骤 3

面粉加入开水搅拌，在加入冷水和少许盐后搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟（最好提前做好再弄馅料）切成每个50克的小剂子，搓圆，擀成圆形

步骤 4

擀好的皮子放在手掌，装入馅料，像包包子一样包好

步骤 5

锅中放油预热，放入做好的盒子，小火，两面翻后，可盛起

韭菜鸡蛋盒子的小贴士

切记:一定要把韭菜上的水分弄干净，鸡蛋一定小火炒

菜谱创建时间：2019-02-17 06:36:34