零失败 琥珀核桃仁

作者： 柳柳柳柳柳柳儿

老公昨天要我做点零食给他，钦点的琥珀核桃仁，做的非常成功，分享给大家，又简单又好吃又营养，老人孩子都喜欢！

用料

• 核桃仁 300克
• 冰糖 10克 散装冰糖一大块就OK
• 蜂蜜 1勺
• 清水 少许
• 白芝麻 5克 装饰用
• 食用油

零失败 琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

第一步，准备好核桃仁，下清水中煮熟，捞出控水。这一步可以去除核桃皮的苦味，也可以轻松的剥掉核桃皮，成品卖相会比较好。不过不建议剥掉皮，更有营养。

步骤 2

第二步，锅中加入少于清水，放入一大块散装冰糖，小火熬到糖水粘稠，把核桃仁放进去搅拌均匀

步骤 3

第三步，裹好糖浆的核桃，倒入盘子

步骤 4

第四步，锅中放油，热油，下核桃仁，小火慢炸至酥脆，时间约一到两分钟，盛出来沥油。这一步有助于核桃仁酥脆。因为有糖浆包裹，核桃并不会吸很多油分，放心食用

步骤 5

第五步，装盘晾凉，凉了就会脆

零失败 琥珀核桃仁的小贴士

糖不需要太多。不然会做成裹了白糖衣的核桃仁。 最好撒点白芝麻，会很香，哈哈 这个方法同理可以做很多其他坚果水果

菜谱创建时间：2019-02-16 22:45:16