1.花菜切小朵,用盐水泡30~60分钟,后冲水沥干,锅内加冷水末过花菜烧开就可以捞出来备炒了~ 2.香干(无盐味)切片 3.青红椒切圈(切前用刀拍一下) 5.姜,蒜头切片 6.油下锅烧热下姜,蒜煸微黄 7.加豆瓣酱炒香,下青红椒煸炒10下左右 8.加香干炒一会,然后加花菜炒均匀 9.加入陈醋半勺和生抽1勺(六月鲜) 10.盖上锅盖闷一会花菜软了就出锅就行了
照旧此菜量为2顿,午晚便当! 菜减少,调料也减少! 因为干煸不加水,调料有汁够炒,花菜也会有汁。