干炸黄花鱼

作者： 我叫张小松

用料

• 黄花鱼 若干条
• 鸡蛋 一个
• 面粉 四勺
• 料酒 一勺
• 盐 5克

干炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗净，去掉内脏，反复冲洗四到五遍。捞出沥干水分，然后加一个鸡蛋，加一勺料酒，五克盐，来回颠匀。

步骤 2

起油锅，油烧至起七成热，鱼下锅，注意下锅后不要黏连，炸一分钟左右出锅

步骤 3

全部鱼炸完后，再大火热油，把鱼重新去复炸，这样鱼的面糊会特别脆，复炸大约半分钟即可出锅。

干炸黄花鱼的小贴士

鱼洗干净后，可以提前加料酒，胡椒粉抓匀，入味比较好

菜谱创建时间：2019-02-16 22:08:15