斑马纹戚风蛋糕

作者： 一笑而过_07vr

今天突然想吃蛋糕了，可是一个人又吃不了多少，干脆来个小号的不甜的吧，也是为了自己以后做的方便就记录下来了 这个是6寸的，成品味道棒棒的！不甜腻，和可可粉的微苦很搭

用料

• 玉米油 20克
• 牛奶 20克
• 鸡蛋 3个（如果是大鸡蛋可以用2个）
• 糖 40克
• 低粉 45克
• 可可粉 4克
• 水 10克

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加玉米油混合到完全乳化

步骤 2

加入低粉拌匀，然后加入蛋黄，我习惯后蛋法😀

步骤 3

可可粉加热水搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白分次加入白糖

步骤 5

蛋白打发先全速，然后中速，最后低速～个人习惯，直到打到小尖角

步骤 6

取三.四勺拌好的蛋糕糊进可可糊里翻拌，模具里先到一大勺原味蛋糕糊，再一勺可可糊～一次次加完，轻震模具

步骤 7

少了张照片😅烤箱预热130度烤40分钟

斑马纹戚风蛋糕的小贴士

烤箱温度根据自己的烤箱温度定， 原味蛋糕糊多点，可可糊少点更好看 震模具前用一根筷子从中间向四周画6道或者8道，类似旋风卷的画法

菜谱创建时间：2019-02-16 21:57:04