轻松好做的菠萝咕噜肉

作者： analogy

一开始没想着上传作品 所以没有拍照片 这道菜还是很好做的 主要是炸肉这块 裹淀粉这块 加蛋液 和水 别让他太干什么的就可以 以后再做 我在弄一个详细的步骤图片（其实盐什么的这些都还看个人的口味 有其实番茄酱 糖这块 有喜欢甜的 有喜欢酸的做的时候尝尝 味道进行增减）

用料

• 菠萝 4分之一个
• 淀粉 60克 （适量 均匀的裹在肉上就可以）
• 鸡蛋 1个（根据肉量多少 少的话就不要蛋清）
• 青椒 红、青椒各一个（小的即可）
• 盐 适量
• 番茄酱 适量（看菜量多少）
• 老抽 2g
• 白醋 10滴
• 糖 适量（看喜欢吃甜酸的 ）
• 料酒 1勺
• 清水 2勺

轻松好做的菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉切小块 放上姜丝 少许盐 料酒 黑胡椒 腌20分钟

步骤 2

菠萝切出来10小块左右 用水泡上放点盐在里面

步骤 3

准备青、红椒 一个小的西红柿🍅 改刀切块备用

步骤 4

把腌好的肉 挑出来 放上鸡蛋 淀粉 搅拌均匀 加上1小勺水 搅拌均匀 别有多余的蛋液 和淀粉

步骤 5

裹好的肉下锅炸 油温刚热就可以 慢慢炸至变黄 捞出 在调高锅的温度 在复炸一遍 直到外皮酥一点就可以了 放在盘里 可以用吸油纸 厨房纸 洗油 把油倒出来 剩点在锅里就可

步骤 6

把准备的配料油热之后下去炒一下 加入 番茄酱 糖 老抽 醋 淀粉一点点就可 （为了让他汁水稠一些）翻炒配菜。然后下入炸好的肉

步骤 7

之后 可以稍微放点水 炖一下 这样肉更入味

步骤 8

最后大火收汁 装盘即可

轻松好做的菠萝咕噜肉的小贴士

肉裹淀粉这块要注意 均匀的裹蛋液和淀粉就可以 别太干了 也别挂不住肉

菜谱创建时间：2019-02-16 19:29:35