🍎拔丝苹果

作者： 冬冬的厨房

【拔丝苹果】 这是冬冬的第423道家常料理 爱情的味道，就好比今天做的这道拔丝苹果：酸酸甜甜🍎

用料

• 苹果 2个
• 淀粉 30克
• 清水 100克
• 白糖 30克

🍎拔丝苹果的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

第1步 处理苹果 苹果洗净去皮去核切滚刀块，撒入适量的淀粉，抓匀。

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

第2步 下锅炸 热锅倒油，油温6成热（180度）时，把切好的苹果入锅中炸。

步骤 6

第3步 熬焦糖 待苹果块炸到金黄色时捞出控油，倒出多余油，锅放少许油，加入白糖和清水，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

步骤 7

如图

步骤 8

第4步 拔丝 倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里，稍做冷却，用筷子夹起苹果拉丝后食用。

步骤 9

拉～～～丝～～

🍎拔丝苹果的小贴士

✏️冬冬碎碎念 1、炒焦糖要注意火候，建议全程小火。 2、除了苹果，地瓜，香蕉，梨都可以试试呢。

菜谱创建时间：2019-02-16 16:54:23