秘制小龙虾

作者： 麓峿

很少有人知道小龙虾是何时上位成为宵夜标配的，反正一本正经的小编到了这个季节是挡不住小龙虾的诱惑哒~ 小龙虾肉质鲜嫩，并且虾肉还富含镁、锌、碘、硒、虾青素等，其中的镁对人体心脏有重要的调解功能，虾青素是熟知的抗氧化剂，还有好多好处小编就不一一介绍了，但是重点是小龙虾在水生的环境下，表面的泥沙和腮中的不洁物质如何清除一直是个麻烦的事情，所以小编在龙虾季与大家分享如何告别手洗时代，轻松品尝健康的美味。

用料

• 小龙虾 1斤
• 豆瓣酱 适量
• 甜面酱 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 色拉油 适量
• 朝天椒 适量
• 白洋葱 适量
• 大蒜 适量

秘制小龙虾的做法步骤

步骤 1

你可以用手刷，不过要当心。

步骤 2

当然我有洗碗机，（＞人＜；）

步骤 3

洗净的龙虾拽出虾线就是人们所说的虾肠，放一旁备用。

步骤 4

色拉油烧热加入香料炸香后关火【陈皮、香叶、山奈、白豆蔻、八角、草果、花椒、白胡椒、黑胡椒、孜然粒】

步骤 5

过滤少许炸好的油，加入大蒜与朝天椒，爆香。

步骤 6

加入豆瓣酱，甜面酱，生抽，糖，耗油，白洋葱继续翻炒。

步骤 7

向锅中加入小龙虾，翻炒虾身变红后即可出锅

步骤 8

当当当。。

秘制小龙虾的小贴士

1，没有什么特别的，别被钳到很痛。 2，如果买来的小龙虾有土腥味，可以在清洗干净后炸一下捞出。

菜谱创建时间：2019-02-16 16:32:59