和面,和好以后放一边醒面(我用的纯净水)
1.把配菜配好 2.肉切块,放入锅中煮,锅里放姜,一点点料酒,去腥(下锅先煮肉,一是怕后期不好煮,煮不熟,二是因为孩子的辅食,不能放调料怕腥) 3.肉煮好以后和配菜一起放入绞肉机,(我家用的玻璃透明的绞肉机) 4.馅绞匀放旁边备用
准备好馅料面也醒的差不多了,(醒好以后就别在和面了,不然擀皮擀不开) 把面放案板上切一条下来,然后再案板上搓成条,(看自己想给孩子包多大的饺子,酌情考虑自己搓的粗细,切的大小。)
然后切成自己需要的大小,
把面摁扁,自己喜欢吃擀的皮,擀出来的口感好,而且还薄,
差不多这么大的皮,必须要薄,太厚口感不好,不适合宝宝吃
然后就可以包饺子了,看自己喜欢什么形状,随意包拉。就是这么简单