番茄肉酱意大利面🍝

作者： Xrrr

1.将猪肉：牛肉=1：1或1：2混合。同时西红柿切十字开水煮去皮。 2.切菜。洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，西红柿切小块，蔬菜都切小点，用电磁炉总是煮不化。洋葱：胡萝卜：芹菜=2：1：1 3.下橄榄油，放入洋葱胡萝卜芹菜，炒到洋葱出香味，炒脆变透明，下蒜末。注意最后放芹菜，芹菜水多。 4.放肉。炒啊炒，炒到噼里啪啦的肉响，将肉炒干。然后倒入适当红酒/料酒。 5.放番茄和番茄膏，炒啊炒，番茄酱放了大概150g，反正肉酱搞好颜色才好看。放入黑胡椒香芹叶什么的自己把握。 6.小火煮至少30分钟，中间适当放盐和胡椒粉，多次尝尝味道。 7.肉酱差不多好了，煮面，水中多多放盐，两三勺没问题，煮开放面，煮8-10分钟。 8.可以将面和肉酱炒一下混合入味，也可以直接肉酱盖在面上，在放香料点缀。还可以加一到两片百吉福芝士，变成香浓可口的芝士番茄肉酱面，beautiful!!!

用料

• 意大利面 150g
• 猪肉末 100g
• 牛肉末 300g
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 西红柿🍅 3只
• 洋葱 半个
• 芹菜 一小把
• 胡萝卜 半根
• 番茄膏和番茄罐头 150g
• 红酒 适量

番茄肉酱意大利面🍝的做法步骤

步骤 1

见上

番茄肉酱意大利面🍝的小贴士

1.肉酱煮的太长导致没有粘稠的汤汁，切记蔬菜小块少煮一会儿，20分钟收汁!吃到浓稠的酱酱! 2.这点东西，我大概可以吃四五次…… 3.意面不过冷水，不放橄榄油，那样沾不上酱料。

菜谱创建时间：2019-02-16 15:53:13