糟羹一一元宵节临海特色小吃

作者： H你看起来很好吃

用料

• 五花肉 切粒一小碗
• 自制腊肠 切粒一小碗
• 蒜苗 切粒一小碗
• 香菇干 切粒一小碗
• 豆腐干 切粒一中碗
• 冬笋 切粒一小碗
• 豆腐干 切粒一中碗
• 蘑菇 切粒一小碗
• 油泡 切粒一中碗
• 豆辨 对半扳开一小碗
• 芋头 切粒一中碗
• 绿豆面 浸一小把
• 牡蛎 一小碗
• 蛏子 一小碗
• 芥菜 两大把
• 早米粉 2碗
• 盐 适量
• 黄酒 适量

糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤

步骤 1

所有的料，切粒备好！ （粒不能太小，太小的话，吃的时候就变成糊了，咬不到自己喜欢的料了）

步骤 2

五花肉的肥肉熬出油后， 加入瘦肉，再加香肠， 翻炒一会，加入蒜苗，翻炒出香味。 （加五花肉是因为鲜，加香肠是因为香）

步骤 3

加入香菇和豆腐干，炸一会，直到豆腐干炸至金黄。

步骤 4

加入冬笋，红萝卜不断的翻炒

步骤 5

加入蘑菇翻炒

步骤 6

加入油泡和芋头，翻炒。 加盐，加黄酒，再翻炒一会

步骤 7

加水烧开，闷一会儿，闷到芋头9分熟

步骤 8

加入豆瓣

步骤 9

（水煮蛏子） 放葱姜蒜，水开放蛏子，加黄酒， 等蛏子开口捞出。

步骤 10

去蛏子壳，去线

步骤 11

把蛏子肉和牡蛎肉一起放到料里

步骤 12

早米粉加水，变成稀稀的米浆， 用手把粉块捏碎，直到没颗粒感。 倒入锅中，铲子不停的搅拌，煮熟 （不搅拌，锅底会焦）

步骤 13

芥菜剁碎

步骤 14

剁的和葱花一样小，甚至更小

步骤 15

把芥菜放到锅里，煮一会儿，就可以出锅啦！

步骤 16

超美味的糟羹做好啦！

菜谱创建时间：2019-02-16 01:07:18