零失败·香菇酱

作者： 菜鸟辣妈

这款香菇酱非常好吃😋，尤其用来蘸馒头，做凉拌面条特别好吃😋！香菇的浓郁香味非常特别，和豆瓣酱及京葱、蒜头低温烹煮后，不仅软烂，而且味道更加浓郁特别，好吃的停不下来。 热的香菇酱拌粥吃又是一种吃法，甚至中式西吃，用来蘸蒜香面包🥯会有另一种风味儿！ 爱美食的人是天使！加入我们，一起做天使吧！——菜鸟辣妈 美食交流：chinacookgirl

用料

• 京葱 50克
• 蒜头 50克
• 橄榄油 50克
• 香菇（干） 50克
• 盐 1/2茶匙
• 老抽 1勺
• 水 100克
• 豆瓣酱 200克

零失败·香菇酱的做法步骤

步骤 1

1. 京葱切段50克，蒜头50克，干香菇50克泡水后沥干切块入主锅，10秒/速度5切碎。用刮刀棒将锅壁食材刮到锅底；

步骤 2

2. 加入50克橄榄油，5分钟/120度/速度1爆香；

步骤 3

3. 加入200克豆瓣酱、一勺老抽，盖上锅盖，取下量杯盖，10分钟/Varoma/速度1烹煮，立即享用或冷藏后再分次享用。

零失败·香菇酱的小贴士

香菇一定是50克干香菇泡水后沥干，香菇量足香味才浓郁！

菜谱创建时间：2019-02-16 00:05:30