孜然羊肉

作者： 王炸的御用厨师

用料

• 羊肉片 500克
• 孜然粒 少许
• 孜然粉 少许
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 耗油 1小勺
• 姜 两片
• 葱 三四片

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

葱切片，姜切条 这里随意，片、条、末都行

步骤 2

锅放两勺油，放入葱姜和孜然粒（喜欢吃辣的可以在这步放干辣椒），翻炒出香味后放入化冻的羊肉片（我家的羊肉片是在卖羊肉的那里卷的羊肉卷擦成的羊肉片，然后回家分袋冻上，炒着吃的时候提前化上），翻炒至八分熟，这里最好用筷子

步骤 3

放生抽

步骤 4

耗油，糖放一点点就好

步骤 5

盐，拿不准的可以先少放点，再逐渐增加

步骤 6

试好咸淡，快出锅的时候放入孜然粉

步骤 7

关火后放入香菜煸炒几下就可以出锅了，爱吃多放，不放也可以

菜谱创建时间：2019-02-15 23:09:51