韭菜盒子

作者： 自由自在的_鱼

喜欢吃薄皮大馅的韭菜盒子，借鉴锅盔的做法，真正皮薄馅大！成品6个。

用料

• 面粉 250克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1小把
• 粉丝 1小把
• 盐、十三香 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

250克面粉，加2克盐，150克水，揉成柔软面团，分6份（65-70克），搓长条，放入刷油盘子，面团上刷油，盖保鲜膜醒40-60分钟。

步骤 2

半斤韭菜，切细先放少量油防出水，两个鸡蛋加盐炒熟切细，一小把干虾仁，一小把粉丝泡软切细，加适量盐、十三香（可不加）混合成馅。

步骤 3

醒好面剂子竖着擀成长条，放入韭菜馅，捏拢收口，从一头卷起盘好。

步骤 4

稍按压，放入预热好开了上下火和少量油的电饼铛，3-4分钟即好！薄皮馅大的韭菜盒子出锅了。

菜谱创建时间：2019-02-15 22:08:44