主锅烧水600克,10分钟/v/反转小勺,6分钟时放入海白菜过水,沥干。
擦干主锅,放入油,6分钟/120度/小勺加热,放入干辣椒,花椒,5分钟/120度/小勺爆香,放入海白菜,生抽,蚝油,糖,5分钟/V/反转小勺,起锅即可享用。
此菜麻辣鲜香,跟辣子藕丁类似,但食材采购方便,可做体验课前菜。 海白菜是盐渍的,有些没漂洗干净,比较咸,做之前先尝一下!