萝卜牛腩

作者： 爱吃爱做的小美

广式萝卜牛腩，混合川式的做法，带点辣更下饭

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 2根
• 柱候酱 一大勺
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 姜 5片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 适量
• 蒜 5瓣
• 淀粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 五香粉，花椒粉 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 适量

萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用水泡去血水，切小块

步骤 2

加淀粉，老抽，生抽，盐，糖，料酒腌制一会

步骤 3

萝卜切滚刀块，备好材料

步骤 4

高压锅加水烧开背着

步骤 5

把葱姜蒜大料爆香

步骤 6

加洋葱翻炒出香味

步骤 7

加牛肉炒熟

步骤 8

加老抽，生抽，糖，柱候酱，盐，豆瓣酱调味，再加点五香粉、花椒粉

步骤 9

把炒好的肉加到高压锅的开水里，压15分钟

步骤 10

加萝卜压15分钟

步骤 11

打来之后如果水太多就大火收汁

步骤 12

舀到砂锅里，加入二荆条小米椒煮开一两分钟

步骤 13

加点葱出锅

步骤 14

噔噔蹬蹬～

萝卜牛腩的小贴士

如果买那种澳洲牛腩压的时间要适当加长一点 柱候酱很重要！！！ 能吃辣的就多加点多煮一会

菜谱创建时间：2019-02-15 21:02:27