萝卜蒸酱油肉

作者： 魏氏黄小芽

在江浙一带，每到冬季，家家户户都会做一些酱油肉，晒干之后放入冰箱冷藏，想吃的时候切一点，用来蒸煮炒都是极为美味的。今天采用了蒸制的烹饪方式，最大程度的保持了食材的营养成分，萝卜的清甜融入了酱油肉的咸香，十分之美味~

用料

• 萝卜 两个
• 酱油肉 一块

萝卜蒸酱油肉的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材：萝卜两个（中等个，为了成品的美观，请尽量选用外形呈竖圆形的），酱油肉一块

步骤 2

萝卜去皮洗净之后切成0.5厘米的薄片

步骤 3

酱油肉用温开水冲洗一下，然后切成薄片，切的稍微薄一点口感为佳

步骤 4

然后如图所示，将萝卜一片一片绕着盘子边缘叠起来，再在每片萝卜上摆放上酱油肉

步骤 5

均匀撒上一小勺细盐，由于酱油肉本身带有咸味，虽然用温开水冲洗过，但是在蒸制过程中还是会有咸味渗出，所以这里的细盐不要加多了，以免成品过咸

步骤 6

再均匀撒上一小勺细砂糖带出鲜味

步骤 7

放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水

步骤 8

选择鲜嫩纯蒸功能，100度，18分钟

步骤 9

按下开始键，蒸烤箱开始运作

步骤 10

时间到，取出

步骤 11

撒上一些葱花点缀装饰，即可

步骤 12

又漂亮又好吃

步骤 13

成品图

萝卜蒸酱油肉的小贴士

此道菜品制作极为简单，步骤图中已经说的很清楚了，没有什么复杂的工序，照做就是了！

菜谱创建时间：2019-02-15 19:48:00