猪肚杂菇汤（无葱姜蒜）

作者： z--13

好久不喝汤了，最近胃不舒服，炖来养养胃。

用料

• 猪肚 一个
• 金针菇，鸡腿菇，平菇，虫草花 喜欢什么加什么
• 干货 提前用温水发好，黄花菜，竹荪，不喜欢的可以不加

猪肚杂菇汤（无葱姜蒜）的做法步骤

步骤 1

我买的这种稍稍处理过的猪肚，但还是要洗

步骤 2

用清水冲一下，把猪肚翻一下，再加上盐，白醋和温水泡几分钟，然后用温水清洗，洗个五六次就好了。

步骤 3

洗好后的，闻着就基本上没有什么臭味了

步骤 4

加水入锅，不能盖盖子，大火烧开。

步骤 5

烧开后，让它多开一会儿，然后把猪肚捞出来，切成肚条。

步骤 6

肚条。

步骤 7

放进汤里开大火继续炖，记得打白泡，开几分钟然后转小火慢炖。

步骤 8

炖至这样就可以加蘑菇了，开大火煮，这时候的肚条还是脆的，要吃炖的很软的那种还要继续炖。

步骤 9

蘑菇那些都是比较好熟的，煮十五至二十分钟就差不多了，但是如果是没撕过或者是比较大的整的就要多煮一会儿了，那就只有自己尝了。根据自己口味加盐，鸡精，可以加点白糖提味（完成）

步骤 10

我建议不要加黄花菜，洗了好多次还是有味道，不知道是不是我没买对。

菜谱创建时间：2019-02-15 15:27:41