土豆炖排骨豆角

作者： 小啤酒哈哈

用料

• 豆角（芸豆）
• 排骨
• 料酒
• 香叶
• 葱
• 花椒
• 大料
• 土豆
• 咸盐
• 糖
• 味极鲜
• 老抽
• 鸡精
• 姜
• 蒜

土豆炖排骨豆角的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮切块，豆角切段，葱姜蒜切好备用

步骤 2

锅中倒入水，烧开，将排骨放入，煮五分钟捞出，用凉水冲洗干净控水，备用。

步骤 3

中火，炒锅中加油烧热，放入两勺白糖，待糖变成咖色，将土豆倒入翻炒，再将排骨、花椒、大料、葱姜蒜倒入翻炒1分钟。

步骤 4

将料酒、味极鲜、倒入锅中翻炒，倒入适量水，煮开，五分钟后，放入豆角，豆角平铺在土豆及排骨上，水的量基本盖过豆角即可。倒入适量盐、鸡精、老抽、香叶，盖上盖子，小火炖，待锅中水不多时，翻炒一下，出锅。

步骤 5

开吃。

菜谱创建时间：2019-02-15 14:45:24