芋圆

作者： 沙皮狗忧伤

平时喜欢吃鲜芋仙，喜欢吃芋圆。后来因为穷就自己在家里自己做芋圆，配点红豆汤加点西米露，舒服的很。 以下配方克数我是随意写的，因为不需要那么精准的克数限制。

用料

• 木薯粉 500克
• 红薯 2个

芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净去皮

步骤 2

切成上图块状，切成小块熟的均匀些，切完后直接上火蒸半个小时

步骤 3

普通某宝购入木薯粉

步骤 4

把蒸熟的红薯倒成泥，一定要均匀

步骤 5

倒泥均匀后加入木薯粉，慢慢的加。刚开始红薯泥比较稀（建议不要直接用手，可用工具代替），慢慢的等干一点后再用手活成面团状，这一步很关键，不能太稀也不能太干。

步骤 6

到不粘手就差不多可以了，太干容易裂开，太稀不能成型。

步骤 7

准备一个保鲜盒，盒子里面均匀撒上木薯粉，防止芋圆粘在保鲜盒上。

步骤 8

揉成小圆长条，切成自己喜好的大小，注意砧板上也要撒上木薯粉。

芋圆的小贴士

全部切完后可以直接煮来吃，也可以放冰箱冷冻起来，保质期大概在3个月左右。

菜谱创建时间：2019-02-15 14:05:38