老醋花生（自创风味）

作者： 八斤大兔兔

出去吃饭，只要有都爱点老醋花生，各家店的做法都不同，有的是生花生米泡发做的，有的放木耳，放洋葱，有的是油炸的，不过我最爱吃的是炸的花生米，即香脆又甜咸又有老醋的味道，又开胃又好吃，自己做了几次，味道都不对，而现在每次要做什么创新的菜，我都会头一天就开始思考怎样做的更加美味，果然不错，中午做了很多，全吃完了，连从不吃醋的儿子都好吃的停不下来

用料

• 花生米 500克
• 洋葱 一头
• 陈醋 按自己喜欢的方式放
• 白糖 四大勺
• 盐 适量
• 香油 一点点
• 香菜 适量
• 味极鲜 适量（我倒的不多）

老醋花生（自创风味）的做法步骤

步骤 1

先油炸花生米，觉得变颜色了就捞出来，放盐冷却，油炸的时候不要等有这种颜色了，再捞出来那就是糊的啦，因为我以前也是炸糊的人

步骤 2

油倒出来，不必刷锅，直接放四大勺糖进去，慢慢熬出金黄色关火

步骤 3

锅得温度降下来，再放老醋，要不会溅的到处都是（因为我也是被油花烫过的人）

步骤 4

稍微冷却，再把洋葱切丁，加香菜，香油，味极鲜，花生米，拌好

步骤 5

好啦，成品出来了

老醋花生（自创风味）的小贴士

喜欢加木耳的可以加木耳，醋可以软化血管，可是对于不吃醋的人，只能想办法，高温能把醋原有酸味降下来一些

菜谱创建时间：2019-02-15 13:53:07