糖醋里脊(番茄酱版本)

作者： Vivian_Chow

在微博上搜到的版本，试了两次感觉还不错，番茄酱的味道没有那么明显了，有糖醋的感觉了。 原创是微博搜索@牛奶少女、 此处纯为了自用搬运。封面是自己做的效果。

用料

• 猪里脊 350克
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 0.5小勺
• 白胡椒粉 0.75小勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 4勺
• 番茄酱 4勺
• 雪碧 2勺
• 白醋 1勺

糖醋里脊(番茄酱版本)的做法步骤

步骤 1

调腌肉汁:里脊肉切好后加2勺料酒，1小勺白糖，0.5小勺盐，0.75小勺白胡椒粉，一个鸡蛋，抓匀腌制30分钟。然后加4勺淀粉，抓匀静置10分钟。

步骤 2

选一个小而深的锅油炸，这样可以省油。小火，锅里油热后倒入里脊肉炸至略微发黄后捞出。开大火，再放进去复炸一遍，炸至金黄后立刻捞出。

步骤 3

调糖醋汁:比例很关键！酸度甜度都正好才好吃。

步骤 4

锅里倒一点点油，开小火，倒入调好的糖醋汁加热。最后把炸好的里脊肉倒入锅内和糖醋汁拌匀。

菜谱创建时间：2019-02-15 01:14:56